鴨肉謝　　深夜食堂

　　過了晚上十點，絕大部份的餐館早已歇業，即使是首都臺北也不例外，所以一旦在外跑新聞拖太晚，能選擇的店家其實不多，所幸仍有些味道不錯的「深夜食堂」，例如開在臺北市永吉路30巷裡的「鴨肉謝」。

　　永吉路30巷裡賣吃的不算少，但開到半夜的沒幾間，晚間十點後巷弄內冷冷清清，因此營業到凌晨三點的「鴨肉謝」的店家招牌，便顯得更醒目，不少饕客都選在此時來到這邊打牙祭；且30巷太狹窄，晚餐的時段不易停車，趁晚間十點後來吃會方便許多，這反倒成了把「鴨肉謝」當消夜的最佳理由。

　　「鴨肉謝」的鴨肉麵吸引我的特點在於湯頭，清淡有味而不油膩，恰到好處，增一分則太鹹，減一分則太淡。我想起以前大學附近賣的鴨肉麵，用大骨熬一整天，然後加了不少米酒跟香油，味道既香且濃，但不知是否米酒加太多，吃完後腦袋總會昏沉沉，十分疲憊。比起重口味，「鴨肉謝」清淡有味的湯頭，反倒不容易吃膩。

　　「鴨肉謝」麵裡給的鴨肉，給得不算多，也不會給得太少，有片狀也有塊狀，切得大小適中，咀嚼起來不費力，口感細緻，算是店家的強項，值得推薦；至於麵的部分，有油麵、麵線、冬粉、米粉可供選擇，我次次都選油麵，嚐起來並無獨到之處，不過是常見的市售油麵而已。

　　除了鴨肉麵，店家還有一項主打「當歸鴨麵線」，據說湯頭清甜，可惜我對鴨肉麵情有獨鍾，從來沒點過其他的選項。只要「鴨肉謝」的味道不要「走鍾」，我想我會是個忠實的主顧，順道一提，店家坪數不大，內用的位置不多，常常處於客滿的狀態，生意興隆自是不在話下。

（鴨肉麵特寫照，湯頭清淡有味，除了數塊鴨肉，佐以豆芽跟小白菜）

（鴨肉謝的菜單）

（鴨肉謝的營業時間，下午五點到凌晨三點，晚餐跟消夜時間，周日公休的字樣剛好被毛巾擋到）